| Sopa de Queijo |
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| Ingredientes |
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1 litro de leite integral
50 g de queijo parmesão
1 copo de requeijão
300 g de queijo mozarela em cubos
1 colher de sobremesa de noz-moscada
4 colheres de sopa (não muito cheias) de maisena
2 colheres de manteiga com sal
Sal a gosto |
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| Modo de preparo |
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Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo mozarela. Verifique o sal. Bata bem e coloque em uma panela.
Leve para cozinhar, sempre mexendo, até começar a engrossar.
Quando o creme estiver bastante consistente, desligue o fogo.
Antes de servir (ainda bem quente) coloque a mozarela em cubos.
Sirva bem quente.
Para acompanhar, pão italiano e um bom vinho. |
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